2025年5月13日

キッチンの菌に要注意！排水口・まな板・ふきんを徹底除菌

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毎日使うキッチンの水周りは、キレイに見えても菌が潜んでいることが多い場所です。食中毒を防ぐためにも、見えない汚れまでしっかり落として除菌することが大切！この記事では、排水口・シンク・まな板・ふきん・スポンジなどを衛生的に保つ簡単な除菌方法を紹介します。今日から実践してキッチンを清潔空間にしましょう！

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INDEX

・キッチンにはたくさんの菌が潜んでいる
・キッチンの水回りの掃除や除菌で用意するもの
・排水口
・シンク
・まな板や包丁
・スポンジ
・ふきん、台ふきん

キッチンにはたくさんの菌が潜んでいる

菌が気になるところは？

キッチンで菌が気になるところランキング　1位排水口 56％、2位シンク 52％、3位まな板 38％、4位食器用スポンジ 33％、5位台ふきん 25％、6位食器用ふきん 23％　20～60代女性500人（複数回答/上位6項目）（2024年7月花王コンシューマーインテリジェンス室調べ）

花王の調査結果では、水回りや、直接食べ物や食器に触れる所の菌を気にする人が多いことがわかりました。

キッチンは毎日の「食」を支える大切な場所。衛生に気を配りたいけれど、菌は目に見えないので、どこを重点的に掃除すればいいかわからない、という声も聞かれます。

見た目がキレイでも油断は禁物

キッチンにどのくらいの数の菌がいるのかを調べたところ、掃除用スポンジや、生ごみ受けになっているシンクの排水口のふちは菌数が多いだけでなく、衛生上、注意が必要な菌も検出されました（花王調べ）。この2カ所は、特に意識して除菌したい場所といえます。

キッチンの菌汚染実態のイメージ図

キッチンは「水分・温度・栄養（汚れ）」といった、菌が増える要素がそろいやすい場所です。梅雨から夏に向けて温度も湿度も高くなる季節は、キッチンの衛生には特に注意が必要です。食中毒を防ぐためにも汚れを取り除き、除菌して、食材を扱うキッチンを清潔に保ちましょう。

キッチンの水回りの掃除や除菌で用意するもの

除菌する部位によって上手に使い分けましょう。

基本アイテム

台所用漂白剤「キッチン泡ハイター」
台所用漂白剤「キッチンハイター」
排水パイプ用洗浄剤「パイプハイター高粘度ジェル」
キッチン用クリーナー「キッチンマジックリン泡ジェット」
食器用洗剤「キュキュットクリア除菌」
食器用洗剤「キュキュットクリア除菌CLEAR泡スプレー」
炊事用手袋、メガネ

あると便利なアイテム

台所用排水口ヌメリとり剤「キッチンハイター除菌ヌメリとり」

「排水口」のヌメヌメ・ニオイは、キッチン泡ハイター＆パイプハイターで解決

毎日のお手入れ

排水口のごみ受け・三角コーナー・排水口まわり

排水口のごみ受けや三角コーナーのごみは調理の度にこまめに捨てます。1日の終わりに「キッチン泡ハイター」をスプレーすれば、除菌^*・消臭できます。
排水口のごみ受けの場合、除菌^*ならば約30秒、ヌメリ除去ならば約5分おいてから、流水で30秒以上洗い流してください。

＊
すべての菌を除菌するわけではありません。

※
キッチン泡ハイター使用時は、使用上の注意をよく読み、メガネと手袋を着用し、換気する。

ニオイやヌメリが気になるとき（1～2週間に1度）

排水パイプ・排水口の内側・トラップ部分

ごみ受けを外して、「パイプハイター高粘度ジェル」を直接、排水口に注ぎます。こすらずに15～30分置いた後（長時間放置しない）、十分に水で流します。
99.99%除菌^*

＊
ステンレス表面での除去率。すべての菌を除菌するわけではありません。

※
パイプハイター使用時は、使用上の注意をよく読み、メガネと手袋を着用し、換気する。

キレイにした後の予防に

排水口全体

掃除した後は、「キッチンハイター除菌ヌメリとり」を排水口に置きましょう。水を流す度に除菌^*効果を発揮し、ヌメリ・ニオイをしっかり予防するので便利です。
直径145mmの排水口に使用できます。

＊
すべての菌を除菌するわけではありません。汚れの程度により、効果が異なることがあります。使用前にヌメリを取り除いてください。

「シンク」はスプレー式の洗剤で簡単に除菌^*

毎日のお手入れ

シンクも毎日汚れます。食器洗いの最後にシンクも洗いましょう。「キッチンマジックリン泡ジェット」なら、シンクの洗浄も除菌^*も、これ一つで簡単にできます。

洗浄するときは、全体にスプレーして、水ですすぎ流します。落ちない汚れは、スプレーしてペーパー類や布などで軽くこすります。

１日の終わりの除菌^*には、「キッチンマジックリン泡ジェット」をスプレーして５分おき、水ですすぎ流すか、「キッチン泡ハイター」をスプレーして2分おき、流水で30秒以上洗い流してください。

＊
すべての菌を除菌するわけではありません。

※
キッチン泡ハイター使用時は、使用上の注意をよく読み、メガネと手袋を着用し、換気する。

毎日使う「まな板」や「包丁」は、洗浄→除菌→乾燥の3STEP

まな板や包丁は生肉や生魚を切ったりするので、菌が付きやすいところ。食べ物に直接触れるからこそ、特に除菌を意識して、清潔に保ちたいですね。台所用漂白剤「キッチン泡ハイター」を使えば、簡単にしっかりと除菌^*できます。

STEP1 洗浄

使用後はすぐに、食器用洗剤（「キュキュットクリア除菌」など）を使って汚れを落とし、水かぬるま湯でよくすすぎます。

熱いお湯を使うのはNG！ 60℃以上のお湯をかけると、肉や魚のたんぱく質の汚れが熱で固まって、取れにくくなります。

STEP2 除菌

生の肉や魚を切った後は、洗った後に必ず除菌しましょう。「キッチン泡ハイター」をまんべんなくスプレーします。プラスチック製のまな板ならわずか30秒で、木製でも2分で除菌^*・消臭できます。包丁がステンレス製ならスプレーしたまな板の上に置き、包丁にもスプレーして、一緒に除菌^*しましょう。一緒に除菌^*するときは、2分放置してください。

その後、流水で30秒以上、洗い流します。